Televisie Chef Kok
Zijn eerste uitstapje naar televisie was in de serie Gourmet Ireland , geproduceerd door het Ierse bedrijf Waddell Productions, en vertoond op zowel BBC als RTE. Zowel Paul als Jeanne speelden een hoofdrol in de show die bekend stond om het geklets tussen de twee. Jeanne is een succesvolle banketbakker. Sindsdien is hij een vaste chef van het BBC- kookprogramma Ready Steady Cook.
In 1999 was Rankin de eerste chef-kok uit Noord-Ierland die een Michelinster kreeg.
Hij heeft vijf kookboeken geschreven en runde de Rankin Group-keten van restaurants en cafés, waaronder Cayenne en Roscoff in Belfast. Zijn Canadese vrouw Jeanne heeft hem kennis laten maken met koken en is mede-eigenaar van hun bedrijf.
Website: https://en.wikipedia.org/wiki/Paul_Rankin
Foto gekregen: 19 mei 2007